Новости и блог

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) представил результаты опроса*, связанного с потреблением рыбы.

14 ноября — Всемирный день качества — это повод подчеркнуть важность стандартов, к которым стремится каждая компания!

Минтай – это рыба, которая заслуженно пользуется популярностью благодаря питательной ценности, низкой калорийности и доступной цене. Рыба занимает важное место в рационе жителей многих стран, и не зря: минтай богат белком, полезными жирами и микроэлементами, при этом он легко усваивается и подходит практически для любого возраста и образа жизни.

Питание человека должно быть разнообразным, так как организму требуются различные питательные вещества. Минтай – один из тех видов рыбы, который идеально подходит для разнообразия рациона. Рыба содержит много полезных веществ, не вызывает аллергии и отлично подходит для приготовления разных блюд.

Минтай — это ценный и полезный продукт, который незаслуженно окружён рядом мифов. Развенчание заблуждений поможет лучше понять истинную ценность минтая и его преимущества как полноценного блюда.

Минтай относится к семейству тресковых и широко используется в кулинарии как в России, так и в других странах. Рыба обитает в холодных морях, добывается в промышленных масштабах, что позволяет поддерживать невысокую цену на этот продукт. Включение минтая в рацион помогает обогатить организм ценными веществами, необходимыми для поддержания здоровья. Однако, как и любой пищевой продукт, минтай имеет свои особенности, которые важно учитывать при его употреблении.

Минтай можно варить как на плите, так и в мультиварке — оба метода просты и не требуют сложных навыков. Главное — правильно подготовить рыбу и соблюдать время варки.

С 17 по 19 сентября в Санкт-Петербурге прошёл Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий.

Минтай (Gadus chalcogrammus) – это ценная промысловая рыба семейства тресковых, широко распространенная в северной части Тихого океана. Благодаря своим питательным свойствам и доступности пользуется большой популярностью в кулинарии многих стран.

На ежегодном фестивале CHEFS TEAM FEST, который прошёл в Москве, профессиональные повара установили рекорд, приготовив 358 килограммов ухи из дальневосточного минтая.

В выходные, 24–25 августа, в Ярославле прошёл фестиваль «Пир на Волге», который собрал более 150 тысяч участников — жителей и гостей региона.

Есть места, куда так просто не добраться — и Дальний Восток одно из них. Это уникальное место, которое поражает своей красотой и мощью. Здесь добывают Дальневосточный минтай — рыбу, которая славится своим вкусом и пользой.

Мы рады сообщить, что фудтрак «Дальневосточный минтай» принял участие в масштабном гастрономическом фестивале «Сыр Пир Мир», который прошёл в Подмосковье со 2 по 4 августа в Истре. В этом году мероприятие посетило рекордное количество человек — 120 тысяч!

Печень трески и минтая – это популярные ингредиенты, высоко ценимые в кулинарии за их питательные свойства и насыщенный вкус. Эти рыбные консервы считаются деликатесами и используются для приготовления разнообразных блюд.

В этой статье мы обсудим основные различия между печенью трески и минтая, их пользу для здоровья, ценовые различия и вкусовые особенности, а также поможем определиться с выбором продукта для различных рецептов.

Фестиваль «Иваново поле» — это первый и крупнейший конный фестиваль России. За три дня событие посетили более 20 000 человек. Кульминацией стало гала-шоу под управлением артистов из конных театров со всей России.

2 млн тонн Дальневосточного минтая в год, 145 высокотехнологичных судов, 30 000 профессионалов, до 6 месяцев без захода в порт — за сухими, но впечатляющими цифрами стоит тяжелый труд

Привет, друзья! С вами Дальневосточный минтай! Мы хотим сделать мероприятия с нашим участием незабываемыми и яркими для вас! Наши ДВМИНТАЙные спич-баблы дарят положительные эмоции и создают атмосферу праздника на каждом нашем мероприятии. Гости всегда с радостью участвуют в фотосессиях, а потом с улыбкой вспоминают наши мероприятия и делятся фотографиями с друзьями

В рамках фестиваля MOSCOW GRILL FEST мы представили свою версию шашлыка в морском стиле! Для этого мы использовали филе дикого дальневосточного минтая, замаринованное в различных вкусовых сочетаниях: с чесноком и тимьяном, в соусе терияки, кисло-сладком маринаде, с хондаши и даже в цитрусовом маринаде.

Замаринованный и поджаренный на гриле дальневосточный минтай подавался гостям фестиваля с соусами устрично-майо и чимичурри. В создании этих блюд нам помогали шеф-повара из партнёрского сообщества Chefs team: Александр Волков, Игорь Федотов и Зиновьев Джон под руководством Николая Сарычева.

Гости фестиваля смогли попробовать новую полезную версию привычного шашлыка в морском стиле абсолютно бесплатно и высоко оценили вкусовые качества дикой белой рыбы! Как это было — смотрите в нашем видеоролике, а рецепты маринадов доступны на страничках в наших соцсетях

Фудтрак «Дальневосточный минтай» открыл летний сезон на фестивале «Дикая мята» — одном из крупнейших музыкальных фестивалей в России, который с 2015 года проходит в Тульской области. В 2024 году участниками open-air стало более 20 тысяч человек: зрители и гости фестиваля, волонтёры и техническая команда, и, конечно, артисты, собравшиеся на «Дикой мяте» со всех уголков России, — говорится в сообщении ИНТЕРФАКС.

Во Владивостоке состоялся второй по счету фестиваль минтая «О!Мега Вкус». В этом году благодаря федеральной программе продвижения «Дальневосточный минтай» принять участие в приморском фестивале в онлайн-формате смогли жители других городов.

27 мая в Москве состоялся форум «Неделя российского ритейла», в рамках которого Ассоциация добытчиков минтая (АДМ)

27 мая в Москве состоялся форум «Неделя российского ритейла», в рамках которого Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) представила фуд-трак «Дальневосточный минтай». Это мероприятие стало важным событием для представителей ретейл-индустрии страны, которые смогли бесплатно продегустировать блюда из главного промыслового ресурса России

Гости камчатского фестиваля «Снежный путь» смогли попробовать суп из минтая, приготовленный известным шеф-поваром, телеведущим Василием Емельяненко при участии губернатора Камчатского края Владимира Солодова. Необычный мастер-класс организовала Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) в рамках программы популяризации главного промыслового ресурса России — «Дальневосточного минтая».

Амбассадор бренда «Дальневосточный Минтай», российский телеведущий и шеф-повар Василий Емельяненко опубликовал на своём авторском канале все шесть серий уникального проекта — первого в России мини-сериала о добыче рыбы. Количество его просмотров уже превысило 1 800 000.

В ходе съемок блогер готовит блюда из дальневосточного минтая в разных локациях Камчатки и при этом показывает, как добывается, перерабатывается минтай в море и на берегу, рассказывает о людях, которые задействованы в этих процессах. Одним из самых ярких эпизодов станет выход съемочной группы в открытое море на промысел минтая