Присоединяйтесь к нам
Развенчание мифов о минтае
Развенчание мифов о минтае

Развенчание мифов о минтае

22 октября 2024

Минтай — это ценный и полезный продукт, который незаслуженно окружён рядом мифов. Развенчание заблуждений поможет лучше понять истинную ценность минтая и его преимущества как полноценного блюда.

Миф 1: Минтай — еда для кошек

В СССР минтая часто сравнивали с треской, и не в его пользу. При размораживании филе теряло много влаги, становилось сухим и безвкусным, что привело к репутации «кошачьей еды». Проблема заключалась не в качестве рыбы, а в условиях вылова и хранения. Минтай — нежирная, плотная рыба с деликатной мякотью, которая плохо переносит многократную заморозку и оттаивание, из-за чего теряет свои вкусовые качества.

Минтай содержит значительное количество белка, омега-3 жирных кислот и полезных микроэлементов, что делает его важным продуктом для людей. Пищевая ценность минтая признана во всём мире, этот вид рыбы входит в состав многих блюд.

Миф 2: Минтай невкусный

Считается, что минтай — невкусная рыба, но это связано с неправильным приготовлением. У минтая нейтральный вкус, который можно улучшить при помощи маринадов, специй и соусов. Это делает его универсальным продуктом для кулинарии. Правильное приготовление минтая позволяет создать разнообразные и вкусные блюда.

Миф 3: Минтай накапливает ртуть

Одним из опасений, связанных с потреблением рыбы, является накопление ртути в тканях. Однако минтай не накапливает вредных веществ в значительных количествах, в отличие от крупных хищных рыб. Минтай безопасен для регулярного употребления, в том числе для детей и беременных женщин. Кроме того, различные исследования показывают, что уровень ртути в нем находится значительно ниже допустимых норм.

Миф 4: Минтай — костлявая рыба

Минтая ошибочно считают костлявой рыбой. На самом деле у него крупные кости, которые легко удаляются. Кроме того, филе минтая часто продаётся уже очищенным от костей. Такое филе подходит для приготовления разнообразных блюд, включая жарку, запекание или тушение.

Миф 5: Минтай не утоляет голод из-за низкой калорийности

Минтай действительно низкокалорийный продукт, но это не означает, что он не насыщает. Благодаря высокому содержанию белка рыба способствует продолжительному чувству сытости. Продукт подходит для тех, кто следит за калорийностью питания, обеспечивая при этом необходимое количество питательных веществ. При этом можно сочетать минтая с овощами и крупами для создания полноценных блюд.

Другие новости

Фото - Польза и вред минтая Польза и вред минтая
Минтай относится к семейству тресковых и широко используется в кулинарии как в России, так и в других странах. Рыба обитает в холодных морях, добывается в промышленных масштабах, что позволяет поддерживать невысокую цену на этот продукт. Включение минтая в рацион помогает обогатить организм ценными веществами, необходимыми для поддержания здоровья. Однако, как и любой пищевой продукт, минтай имеет свои особенности, которые важно учитывать при его употреблении.
22 октября 2024
Фото - Варка минтая: как выбирать, подготовить, процесс варки Варка минтая: как выбирать, подготовить, процесс варки

Минтай — рыба, которая пользуется популярностью благодаря своей доступности и универсальности в приготовлении. Минтай используют для создания разнообразных блюд: супов, салатов, запеканок и горячего. Но для того, чтобы получить вкусное и полезное блюдо, важно правильно выбрать минтая, подготовить его к термической обработке и сварить. Пренебрежение этими этапами может значительно ухудшить качество продукта.

15 октября 2024
Фото - Как и сколько варить минтай Как и сколько варить минтай
Минтай можно варить как на плите, так и в мультиварке — оба метода просты и не требуют сложных навыков. Главное — правильно подготовить рыбу и соблюдать время варки.
10 октября 2024