#События

Дальневосточный минтай на Moscow Grill Fest

25 июня 2024

В рамках фестиваля MOSCOW GRILL FEST мы представили свою версию шашлыка в морском стиле! Для этого использовали филе дикого дальневосточного минтая, замаринованное в различных вкусовых сочетаниях: с чесноком и тимьяном, в соусе терияки, кисло-сладком маринаде, с хондаши и даже в цитрусовом маринаде.

Замаринованный и поджаренный на гриле дальневосточный минтай подавался гостям фестиваля с соусами устрично-майо и чимичурри. В создании этих блюд нам помогали шеф-повара из партнерского сообщества Chefs team: Александр Волков, Игорь Федотов и Джон Зиновьев под руководством Николая Сарычева.

Гости фестиваля смогли бесплатно попробовать новую, полезную версию привычного шашлыка в морском стиле и высоко оценили вкусовые качества дикой белой рыбы! Как это было — смотрите в нашем видеоролике, а рецепты маринадов доступны на наших страничках в соцсетях.

Другие новости

#Блог

Варка минтая: как выбирать, подготовить, процесс варки

Минтай — рыба, которая пользуется популярностью благодаря своей доступности и универсальности в приготовлении. Минтай используют для создания разнообразных блюд: супов, салатов, запеканок и горячего. Но для того, чтобы получить вкусное и полезное блюдо, важно правильно выбрать минтая, подготовить его к термической обработке и сварить. Пренебрежение этими этапами может значительно ухудшить качество продукта.

15 октября 2024

#Блог

Как и сколько варить минтай

Минтай можно варить как на плите, так и в мультиварке — оба метода просты и не требуют сложных навыков. Главное — правильно подготовить рыбу и соблюдать время варки.

10 октября 2024

#События

Дальневосточный минтай на Международном рыбопромышленном форуме

С 17 по 19 сентября в Санкт-Петербурге прошёл Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий.

19 сентября 2024