Тако с Дальневосточным Минтаем и красной капустой

Дальневосточный Минтай — рыба с нежным вкусом, который обладает способностью встраиваться практически в любые кухни мира. Например, в мексиканскую. Или, если угодно, просто в современную креативную кухню, которая заимствует все лучшее из главных гастрономических традиций мира. Смотрите, как легко в одной закуске соединить мексиканские тортильи с Дальневосточным Минтаем, краснокочанной капустой и авокадо! Понадобятся также кинза и сок лайма — чтобы сделать тако чуточку аутентичнее. А в качестве соуса — майонез. Его можно сделать самим, это несложно. Филе перед приготовлением заранее разморозьте в холодильнике, — так рыба сохранит свою упругость, сочность и полезные качества