Дальневосточный минтай. Рецепты

Порционным мини-пирогом с Дальневосточным Минтаем, запечённым под сырной корочкой с грибами и шпинатом, насытится даже большой и сильный мужчина. Если у вас в семье таких несколько — умножайте порции на их число или готовьте сразу на противне

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 174

ккал

Белки 6

грамм

Жиры 12

грамм

Углеводы 9

грамм

Ингредиенты

Минтай филе

100 г

Лук репчатый

1/3 средней луковицы

Шпинат

4 пучка

Шампиньоны свежие

4 шт.

Сливки

40 мл

Сыр моцарелла/голландский

100 г

Сметана

2 ст.л.

Сок лимона

из 1 дольки

Соль, чёрный молотый перец

по вкусу

Растительное масло

для жарки

Готовое слоёное бездрожжевое тесто

200 г

Быстрый мини-пирог с Дальневосточным Минтаем

Приготовление

Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Нарежьте филе минтая на кусочки среднего размера произвольной формы, сложите их в ёмкость. Посолите, поперчите, сбрызните соком лимона и оставьте мариноваться на 10 минут

Произвольно нарежьте лук, грибы и шпинат. Лук и грибы обжарьте на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета, добавьте промаринованный минтай, посолите и поперчите по вкусу, добавьте шпинат. Влейте сливки, добавьте сметану, хорошо перемешайте и снимите с огня

Раскатайте тесто толщиной не более 0, 5 см., выложите в форму для запекания, распределите на начинку, сверху выложите нарезанный тонкими пластинками сыр (можно использовать натёртый на крупной тёрке) и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15 минут