Дальневосточный минтай

СОКРОВИЩЕ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ МОРЕЙ

Мы хотим, чтобы вы распробовали и полюбили Дальневосточный Минтай, потому что сами любим его всей душой. Питаться здоровой и экологически чистой пищей, произведенной в родных краях, сегодня как никогда актуально. Именно поэтому интерес к Дальневосточному Минтаю переживает свое второе рождение

Камчатка, Сахалин, Курильские острова, просторы Охотского и Берингова морей — труднодоступные и диковинные края. Здесь соленые волны бьются о скалы из застывшей лавы, земля дышит огнем, а воздух пахнет йодом и ламинарией. Мощная энергия дикой природы чувствуется кожей, а от ее красоты и щедрости перехватывает дыхание. Именно там, в чистых холодных водах северо-западной части Тихого океана, обитает Минтай — белое золото дальневосточных морей

ЧИСТЫЙ ДАР ОКЕАНА

Основную часть жизни Дальневосточный Минтай проводит вдали от берега северной части Тихого океана, где природа почти не тронута человеком. В этих водах нет ртути, тяжелых металлов и микропластика. Это делает Дальневосточный Минтай экологически чистым. Дикая рыба не такая жирная, как фермерская аквакультура, она не проходит лечение антибиотиками и сохраняет максимум полезных свойств

Дальневосточным Минтаем делится с нами сама природа. Минтай нерестится и нагуливается в холодных водах. Легко приспосабливается к жизни на разной глубине, совершая как вертикальные миграции на глубину до 700 м, так и прекрасно себя чувствуя в поверхностном слое воды

ДИКИЙ ГОЛУБОГЛАЗЫЙ КРАСАВЕЦ

Дикий голубоглазый красавец, как его прозвали рыбаки, с блестящей серебристо-оливковой чешуей — самый многочисленный представитель семейства тресковых во всем Мировом океане, близкий родственник благородной трески и королевского хека

Все это Дальневосточный Минтай. Вблизи российского побережья Тихого океана его очень много — более 45 000 000 000 особей. Взрослый Минтай в среднем достигает 42 см, весит до двух килограмм и живет аж до 20 лет. А некоторые «великаны» вырастают до 90 см и весят больше пяти килограмм

ИСКУССТВО РЫБОЛОВНОГО ПРОМЫСЛА

Каждый год наши рыбаки добывают около 2 млн тонн минтая — это 38% всей выловленной рыбы в России и 54% его мирового промысла. При этом мы не вредим природе: всегда контролируем объем вылова и поддерживаем устойчивое изобилие на поколения вперед

Ловля Дальневосточного Минтая — истинное искусство, требующее не только высокой квалификации, но также стойкости, мужества и любви к своему делу. Работа на огромном траулере в открытом море под ледяными ветрами и сильными волнами физически тяжела и временами опасна. Ее выбирают только верные своему делу рыбаки

ЭКОЛОГИЧНЫЙ ПРОМЫСЕЛ

Экологичность — еще одна важная характеристика Минтая. Предприятия, перерабатывающие дикую рыбу, оставляют гораздо меньший углеродный след, по сравнению с животноводческими хозяйствами. Производство Минтая практически безотходное: в переработку идут филе, икра и печень

Мы бережем экосистему океана, чтобы сохранить природу первозданной и дикой для будущих поколений. Более 95% улова добывается пелагическими тралами — максимально щадящим для экосистемы видом промысла. Рыбаки ответственно соблюдают стандарты рыболовной отрасли, что подтверждено международными сертификатами

Главная рыба россии

~01 ДИКО ПОПУЛЯРНЫЙ

Наш герой каждый год покоряет мир. 38% всей выловленной рыбы России и целых 54% мирового рыбного промысла вида составляет Дальневосточный Минтай

~02 ДИКО УМНЫЙ

Сочетание уникальных свойств Дальневосточного Минтая, таких как нежный вкус, универсальность в приготовлении, польза для здоровья и доступность, делают его по-настоящему умным выбором для каждой семьи

~03 ДИКО РАЗНЫЙ

Дальневосточный Минтай — это чистый холст для кулинарного творчества. Нежное мясо с приятной слоистой текстурой при добавлении специй и других продуктов приобретает самые разные вкусовые оттенки

~04 ДИКО ПРИРОДНЫЙ

Дальневосточный Минтай добывается только в дикой природе. В отличие от фермерской аквакультуры, дикая рыба менее жирная, с ярким вкусом, не содержит антибиотиков и сохраняет всю природную пользу

~05 ДИКО СВЕЖИЙ

Российскую продукцию разделывают и замораживают сразу после вылова на борту судна или на береговом заводе. Однократная заморозка приносит океанскую свежесть сразу на тарелку

~06 ДИКО ПОЛЕЗНЫЙ

Дальневосточный Минтай содержит ключевые для здоровья витамины и микроэлементы. В 100 г содержится суточная норма йода, хрома и кобальта, 50% суточной нормы белка и селена, 30% фосфора, 20% омега-3 кислот и витамина РР, 10% витамина D и калия

~07 ДИКО ВКУСНЫЙ

Нежный вкус Дальневосточного Минтая нравится многим. Блюда из него можно встретить в меню мишленовских ресторанов по всему миру, а знаменитые кулинары Джейми Оливер и Хью Фернли-Уиттингстол являются его амбассадорами

~08 ДИКО УДОБНЫЙ

Продукцию из Дальневосточного Минтая легко готовить, нужно только вынуть ее из морозилки и выбрать рецепт по вкусу. Продукт легко усваивается и не вызывает аллергии, поэтому подходит для питания беременных женщин и маленьких детей

ДЕЛИКАТЕС С ИСТОРИЕЙ

Первыми ценителями, полюбившими Дальневосточный Минтай еще более 300 лет назад, стали корейцы. Сейчас одна лишь Южная Корея употребляет десятую часть мирового улова Минтая. В Японии и Америке Минтай тоже едят в больших количествах, он входит в состав многих национальных японских блюд и знаменитых филе-о-фиш

У нас потенциал этой полезной и вкусной дикой рыбы открыл в 1950-х годах камчатский ихтиолог Иннокентий Полутов. Сегодня дикий Минтай — популярный экспортный продукт

дв минтай, двминтай, Дикий минтай

ДЕЛО ВКУСА

Минтай — уникальный морепродукт с гастрономической точки зрения. В процессе переработки из этой рыбки получают филе, икру и печень. Мясо Минтая обладает приятной слоистой текстурой, которая прекрасно впитывает соусы и держит панировку. Его нежный вкус в сочетании со специями и пряностями приобретает самые разные вкусовые оттенки. Это делает филе Минтая универсальным для приготовления множества блюд: от простейших перекусов на скорую руку до произведений высокой кухни в мишленовских ресторанах

Печень и икра Минтая входят в состав многих салатов и закусок европейской и азиатской кухни. Маринованная икра Минтая (ментаико) используется для приготовления суши и сашими. В Японии она ценится дороже красной икры и является деликатесом. А минтаевая печень многими признается более вкусной и полезной, чем печень трески

КЛАДЕЗЬ ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ

Полезные свойства Дальневосточного Минтая трудно переоценить. Витамины группы B и селен помогают справляться со стрессом, снижают риск инфаркта и диабета, могут снизить риск некоторых онкологических заболеваний

Детям витамин B6 критически важен для нервной системы и при когнитивных нагрузках. Фосфор улучшает память и внимание. Антиоксиданты и жирные кислоты омега-3 берегут кожу от морщин, обеспечивают здоровье волос и ногтей

ЗДОРОВАЯ ЕДА ДЛЯ КАЖДОГО

Дальневосточный Минтай — по-настоящему здоровая еда. Его белоснежное мясо богато белками. Всего в 100 граммах мяса содержится около 18 грамм белка — больше половины суточной нормы взрослого человека. Для всех, кто следит за весом и мечтает похудеть, Минтай — отличный выбор. В 100 г филе содержится всего 1 г жира и около 72 калорий. Высокое содержание белка увеличивает скорость метаболизма, что помогает сжигать жиры и калории

Еще Дальневосточный Минтай гипоаллергенен, так как не содержит гистамина. Он подходит для питания детей с самого раннего возраста. А также обеспечивает будущих матерей и отцов питательными веществами, которые способствуют зачатию и правильному развитию плода. На ранних сроках беременности он помогает женщинам уменьшить утреннюю тошноту

НЕ ОТХОДЯ ОТ МОРЯ

Для сохранения свежести рыбы критически важно время от вылова до обработки. Именно это на самом деле определяет качество рыбы для потребителей

Российскую продукцию разделывают и замораживают сразу после вылова на борту судна или на береговом заводе. Замороженная один раз, она сохраняет нежную текстуру и свежий аромат моря. Распробуйте!

Вкусно — когда
просто и натурально

Минтай, запечённый с помидорами и сыром

Легкий

45 минут

4 порции

150 ккал

Минтай, запечённый с помидорами и сыром, – это простой, но вкусный рецепт, который подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола...

Ингредиенты:

Минтай, Помидоры, Сыр твёрдый, Репчатый лук, Чеснок, Сметана, Соль, Чёрный молотый перец, Растительное масло.

Минтай в соевом соусе, запеченный в фольге

Легкий

50 минут

3 порции

170 ккал

Минтай — рыба с нежным вкусом, которая хорошо сочетается с различными соусами и специями...

Ингредиенты:

Филе минтая, Соевый соус, Сок лимона, Растительное масло, Чеснок, Соль, Перец чёрный молотый, Свежая зелень (укроп, петрушка).

Минтай в лимонном соке с картошкой в фольге

Легкий

50 минут

2 порции

190 ккал

Минтай с картофелем в фольге — это простое блюдо, которое позволяет сохранить всю сочность рыбы и овощей...

Ингредиенты:

Филе минтая, Картофель, Лимон, Репчатый лук, Соль, Черный молотый перец, Оливковое масло, Свежая зелень (укроп, петрушка).

Минтай в фольге, запеченный в духовке

Легкий

40 минут

4 порции

110 ккал

Минтай — нежная и полезная рыба, приготовление которой требует минимальных усилий...

Ингредиенты:

Филе минтая, Репчатый лук, Морковь, Лимон, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный молотый перец, Свежая зелень (укроп, петрушка).

Минтай в мультиварке в сметане

Легкий

40 минут

4 порции

115 ккал

Минтай в мультиварке в сметане — это простое и сытное блюдо, которое легко приготовить...

Ингредиенты:

Филе минтая, Сметана, Репчатый лук, Соль, Черный молотый перец, Растительное масло, Лавровый лист, Вода.

Салат Цезарь с дальневосточным минтаем

Легкий

30 минут

2 порции

269 ккал

Любите экспериментировать с ингредиентами? Попробуйте еще один интересный вариант приготовления салата Цезарь – рецепт с диким минтаем...

Ингредиенты:

Дальневосточный минтай (филе), Соус «Цезарь», Помидоры черри, Пармезан, Тостовый хлеб, Салат романо, Перепелиные яйца, Сливочное масло, Цедра лайма или лимона, Чеснок, Паприка, Оливковое масло, Соль, перец.

Все рецепты

Продукция из минтая

Рыба без головы

Если вы любите готовить сами, целая тушка Минтая станет лучшей основой для кулинарного творчества. Ничего лишнего: только аккуратно очищенная свежая дикая рыба и ваши гастрономические идеи

Икра минтая

Этот пикантный дар океана — отличный способ оживить и разнообразить повседневное меню. К тому же он дико полезен: улучшает обмен веществ, оздоравливает кожу, укрепляет волосы. Попробуйте наши оригинальные рецепты блюд с икрой Минтая — вам понравится!

Филе минтая

Когда помимо вкуса и пользы вам важна красивая подача блюда — используйте филе. Цельные куски дикой рыбы — жареные, запеченные или тушеные — украсят любое блюдо и придадут домашней трапезе ресторанный лоск

Филе Минтая в блоке

Дальневосточный Минтай в самой удобной форме. Натуральное очищенное мясо, готовое к любым кулинарным экспериментам: жарке, тушению, запеканию. Его даже необязательно размораживать, для многих рецептов достаточно просто нарезать кубиками и приступить к готовке

Сурими из минтая

Не хватает времени на готовку, но хочется питаться вкусно и правильно? Крабовые палочки из сурими Дальневосточного Минтая созданы специально для вас! Это идеальный готовый перекус: соблазнительно вкусный и дико полезный. А еще это незаменимый ингредиент для множества салатов и закусок

Печень минтая

Нежный деликатес, которым вы можете баловать себя без угрызений совести. Польза фосфора, витаминов A и B3, которыми богата печень Минтая, станут прекрасным дополнением к гастрономическому удовольствию

Фарш Минтая

Когда нет желания заниматься кухонной рутиной, а хочется просто наслаждаться любимым вкусом, на помощь придет фарш из Минтая. Уже готовый, белоснежный, идеально свежий, без единой косточки. Это простое решение, которое облегчит жизнь!

Новости и статьи

#Блог

РОССИЯНЕ ВЫБИРАЮТ ДИКУЮ РЫБУ

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) представил результаты опроса*, связанного с потреблением рыбы.

14 ноября 2024

#Блог

«ОТ МОРЯ ДО ПРИЛАВКА»: КАК ВЫБРАТЬ КАЧЕСТВЕННЫЙ МИНТАЙ

14 ноября — Всемирный день качества — это повод подчеркнуть важность стандартов, к которым стремится каждая компания!

14 ноября 2024

#Блог

Кому полезен минтай и в чем его уникальность

Минтай – это рыба, которая заслуженно пользуется популярностью благодаря питательной ценности, низкой калорийности и доступной цене. Рыба занимает важное место в рационе жителей многих стран, и не зря: минтай богат белком, полезными жирами и микроэлементами, при этом он легко усваивается и подходит практически для любого возраста и образа жизни.

07 ноября 2024

Все новости

Главная рыба россии

Вкусно — когда просто и натурально

Продукция из минтая

Новости и статьи

Вкусно — когда
просто и натурально