Салат из печени и икры минтая

Салат из печени и икры минтая занимает особое место среди рыбных закусок. Эти ингредиенты не только придают блюду нежный и насыщенный вкус, но и делают его полезным и питательным. В этом рецепте мы используем печень минтая и икру минтая, что придаёт салату оригинальность и изысканность. Он идеально подойдёт для праздничного стола, удивит ваших гостей и порадует близких.

Салат с печенью и икрой минтая появился благодаря кулинарным традициям, характерным для стран, имеющих доступ к богатым ресурсам морепродуктов. Дальневосточный минтай — одна из самых популярных промысловых рыб, особенно в северных регионах России и странах, граничащих с Тихим океаном.

Сегодня салаты с печенью и икрой минтая можно встретить в различных интерпретациях. Они могут включать как простые, так и более сложные ингредиенты, быть оформленными в виде слоеных салатов или подаваться в индивидуальных порциях. Благодаря своей универсальности и богатому вкусу, эти салаты продолжают оставаться популярными и любимыми многими.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 180

ккал

Белки 12

грамм

Жиры 10

грамм

Углеводы 8

грамм

Ингредиенты

Консервированная печень минтая

1 банка

Икра минтая

100 г

Вареный картофель

2 – 3 шт.

Вареная морковь

2 шт;

Свежий огурец

1 шт

Лук

1 маленькая головка

Зеленый лук

небольшой пучок

Майонез

по вкусу

Соль, перец

по вкусу

Зелень для украшения

петрушка, укроп

Приготовление

Подготовка ингредиентов: Консервированную печень минтая слить от масла и размять вилкой до состояния пюре. Это шаг необходим, чтобы печень равномерно распределилась по всему салату. Картофель отварить в мундире, затем остудить до комнатной температуры. Затем очистить и нарезать кубиком. Морковь отварить до готовности. Остудить и нарезать кубиками. Свежий огурец нарезать кубиком, предварительно удалив семена, если они крупные. Лук мелко нарезать кубиком. Если лук сильно горчит, его можно обдать кипятком, затем выжать и добавить к остальным ингредиентам. Чтобы салат выглядел красиво и эстетично, все ингредиенты лучше нарезать кубиками одного размера.

Сборка салата: В большой миске смешиваем картофель, морковь, огурцы и лук. Перемешиваем ингредиенты до однородности. Добавляем икру минтая и консервированную печень. Снова тщательно перемешиваем ингредиенты. Заправляем салат майонезом по вкусу, добавляем соль и перец. Перемешиваем до получения однородной массы.

Подача: На плоское блюдо выкладываем салат слоями, чередуя слои печени и икры минтая с другими ингредиентами и промазывая каждый слой майонезом. Верхний слой должен быть покрыт майонезом, для красивой презентации. Сверху украшаем зеленью: нарезанным зеленым луком, веточками петрушки и укропа. Для более эффектного вида можно использовать фигурные нарезки из моркови или огурца.

Завершение: Готовый салат поставить в холодильник на 20-30 минут, чтобы он пропитался и охладился. Это сделает его вкус еще более насыщенным. Перед подачей украсьте салат свежими зеленью и оставшейся икрой минтая. Это добавит блюду яркости и аппетитного вида. Этот рецепт салата с печенью и икрой дальневосточного минтая не только украсит праздничный стол, но и станет любимым блюдом в вашей семье. Благодаря простоте и доступности ингредиентов, вы сможете приготовить его в любое время. Не забывайте экспериментировать с оформлением и подачей блюда, чтобы каждый раз удивлять своих близких! Приятного аппетита!