Риет из дальневосточного минтая - рецепт приготовления на сайте двминтай.рф

Ищете рецепт, который одновременно прост в приготовлении, изыскан на вкус и способен удивить ваших близких? Тогда риет из дальневосточного минтая — идеальный выбор! Этот “ближайший родственник паштета” покорит всех своим нежным вкусом и оригинальностью. Легкая в приготовлении, эта аппетитная закуска станет любимым блюдом на вашем столе. Попробуйте — ваши близкие точно оценят!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 210

ккал

Белки 20

грамм

Жиры 13

грамм

Углеводы 6

грамм

Ингредиенты

Блочное филе дальневосточного минтая

300 г

Творожный сыр

50 г

Сливки

¼ стакана

Огурец

1 шт.

Красный лук

¼ шт.

Каперсы

1 ч.л.

Рыбный соус

¼ ч.л.

Сливочное масло

1 ст.л.

Кинза

несколько листиков

укроп

несколько листиков

Соль и перец

по вкусу

Приготовление

Подготовка рыбы. Филе минтая требуется разморозить, для чего рекомендуем просто переложить рыбу в холодильник и подождать пока процесс разморозки будет завершен. Важно, чтобы рыба не потеряла свои полезные качества. После этого промойте филе и промокните бумажным полотенцем.

Застелите противень пергаментом и выложите на него блочное филе дальневосточного минтая. Сверху положите небольшой кусочек сливочного масла.

Посолите, поперчите филе и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут.

Пока рыба запекается, мелко нарежьте каперсы, красный лук, зелень и огурец, собрав их в отдельной миске.

Готовое филе переложите в миску и разомните вилкой до однородности.

Добавьте нарезанные овощи и зелень, тщательно перемешайте.

В небольшой пиале соедините 50 г творожного сыра, ¼ стакана сливок и ¼ чайной ложки рыбного соуса. Перемешайте до гладкости.

Смешайте рыбную массу с сырной смесью, при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком.

Подавайте с ломтиками цельнозернового хлеба.