Присоединяйтесь к нам
Запеченный минтай с овощами: диетический рецепт
Запеченный минтай с овощами: диетический рецепт

Запеченный минтай с овощами: диетический рецепт

Страна - флаг

Минтай обладает низкой калорийностью, высоким содержанием белка и микроэлементов, поэтому он популярен среди тех, кто стремится к здоровому питанию.

Этот рецепт из дальневосточного минтая предполагает минимальное количество жиров и соли, что делает блюдо полезным и подходящим для тех, кто придерживается строгих диет.

Блочный минтай — это уже разделанное филе, которое удобно использовать для приготовления различных блюд.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 85
ккал
Белки 16
грамм
Жиры 1
грамм
Углеводы 3
грамм

Ингредиенты

Минтай (филе, блочный) 400 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Помидоры 150 г
Лимонный сок 1 ст. л.
Оливковое масло 1 ч. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Зелень (укроп или петрушка) для подачи
Запеченный минтай с овощами: диетический рецепт

Приготовление

1
Подготовка рыбы. Разморозить минтай. Нарезать на порционные куски.
2
Подготовка овощей. Морковь натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать полукольцами. Помидоры нарезать тонкими кружками.
3
Маринад. Смешать лимонный сок, оливковое масло, соль и черный молотый перец. Выложить куски минтая в маринад, оставить на 10-15 минут.
4
Выкладка. В жаропрочную форму выложить слой лука, затем – морковь. На овощи положить куски замаринованной рыбы. Сверху покрыть кружками помидоров.
5
Запекание. Разогреть духовку до 180 °C. Поставить форму в духовку и запекать 25-30 минут до готовности.
6
Подача. Готовое блюдо украсить свежей зеленью. Можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из отварного риса или овощей.
7
Если хотите сделать блюдо более пикантным, можно добавить к овощам немного чеснока или острого перца.
8
Приятного аппетита!

Другие рецепты категории