Минтай в воздушном кляре

Минтай в кляре — это простой и вкусный способ приготовить рыбу, которая обязательно понравится всей семье. Хрустящая золотистая корочка, легкий и нежный вкус минтая делают это блюдо отличным выбором для быстрого ужина или обеда. Кляр добавляет особую текстуру и сохраняет сочность рыбы.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 210

ккал

Белки 15

грамм

Жиры 12

грамм

Углеводы 10

грамм

Ингредиенты

Минтай

600 г

Яйца

2 шт.

Мука

100 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Вода

50 мл

Растительное масло

для жарки

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Приготовление

Подготовка рыбы. Промойте филе минтая под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите по вкусу.

Приготовление кляра. В отдельной миске взбейте яйца с добавлением щепотки соли. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать. Влейте воду, чтобы консистенция теста стала гладкой и однородной.

Обжарка. Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Каждый кусочек рыбы окуните в приготовленный кляр, затем отправьте на сковороду.

Жарка рыбы. Жарьте минтай в кляре на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Обычно это занимает около 3-4 минут с каждой стороны.

Подача. Готовый минтай в кляре выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре.

Приятного аппетита!