Минтай на пару — полезное и простое блюдо, которое подходит для любого рациона. Рыба готовится без масла и сохраняет все свои полезные свойства. Процесс готовки не требует особых навыков, а результат всегда радует своим вкусом. Приготовление минтая на пару — быстрый способ сделать полезный ужин или обед для всей семьи.
Энергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
Минтай (филе)
300 г
Лимон
1 штука
Соль
1/2 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Укроп свежий
2 веточки
Лавровый лист
1 штука
Вода
500 мл
Приготовление
1
Филе минтая тщательно промыть под проточной водой. Если филе с кожей, ее можно оставить, так как она помогает сохранить форму рыбы во время готовки. После промывки филе обсушить с помощью бумажных полотенец.
2
Лимон нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Для придания рыбе легкого цитрусового вкуса лимон можно слегка придавить, чтобы из него выделилось больше сока. Также лимон добавит аромата при готовке на пару.
3
В небольшую миску добавить соль и перец. Филе минтая натереть этой смесью с обеих сторон. Проследите, чтобы соль и перец распределились по всей поверхности рыбы.
4
На дно пароварки или кастрюли для приготовления на пару выложить лавровый лист и несколько веточек укропа. Специи придадут дополнительный аромат. Воду налить в нижнюю часть устройства для готовки на пару, чтобы она не касалась рыбы.
5
Филе минтая выложить на решетку пароварки или сито, предназначенное для приготовления на пару. Сверху на рыбу аккуратно разложить ломтики лимона.
6
Закрыть пароварку или кастрюлю крышкой и установить средний огонь. Время приготовления составит около 15–20 минут. Точное время зависит от толщины филе и мощности пароварки.
7
После истечения времени рыбу аккуратно вынуть из пароварки с помощью лопатки или ложки, чтобы не повредить структуру филе. Готовый минтай подавать вместе с оставшимися лимонными дольками и укропом. Готовый минтай на пару хорошо сочетается с овощными гарнирами, такими как отварная брокколи, цветная капуста или кабачки. Приятного аппетита!