Фишболлс из минтая в сырно

Фишболлс – это оригинальное питательное блюдо, подходящее для любителей рыбных деликатесов. Использование дальневосточного минтая придает ему особый вкус, а сырно-сливочный соус подчеркивает нежность и сочность.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 170

ккал

Белки 18

грамм

Жиры 10

грамм

Углеводы 2

грамм

Ингредиенты

Минтай (филе)

150 г

Лук репчатый

1 шт

Яйцо куриное

1 шт

Белый хлеб (без корки)

50 г

Молоко

100 мл

Сыр твердый

100 г

Сливки 20 %

150 мл

Масло растительное

для жарки

Соль, перец

по вкусу

Зелень

для подачи

Фишболлс из дальневосточного минтая в сырно - сливочном соусе

Приготовление

Подготовка рыбы: Филе минтая промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния фарша.

Приготовление фарша: Хлеб замочить в молоке на несколько минут, затем отжать и добавить к рыбному фаршу. Туда же отправить мелко нарезанный лук и яйцо. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать до однородной консистенции.

Формирование фишболлс: Из приготовленного фарша сформировать небольшие шарики. Обжарить их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Приготовление соуса: В отдельной кастрюле нагреть сливки, добавить натертый сыр и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, пока сыр полностью не расплавится. Соус должен быть густым и однородным.

Запекание: Выложить обжаренные фишболлс в форму для запекания, залить сырно-сливочным соусом и запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 15 минут.

Подача: Готовые фишболлс подать горячими, украсив зеленью.

Приятного аппетита!